Bánh canh Sài Gòn có giá lên tới 150.000 đồng

Các tín đồ ăn uống ở Sài Gòn không ngại chi 100.000-150.000 đồng cho một tô bánh canh ghẹ hay bánh canh ghẹ. Đặc điểm ngon của món ăn này là sự kết hợp giữa nước lèo và nước lèo đặc sệt, sợi mì cứng chứ không dai, đặc biệt là ghẹ hoặc ghẹ to.

Giá một tô bánh canh ghẹ tùy theo trọng lượng mà ghẹ gần 150.000 đồng.

Món canh: Món canh được chế biến kỹ với xương ống, riêu cua và giò heo nấu chín. Xương ống mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh, ninh nhừ để lấy nước dùng.

Ghẹ Ka Mao ngon, ghẹ thường được nhập từ Vũng Tàu Phan Thiết. Cửa hàng bách hóa có hồ bơi để kho cua, ghẹ nên nguyên liệu luôn tươi ngon, nấu vẫn đậm đà. Một số cửa hàng gia truyền thường làm bánh canh bằng gạo ngon, có sợi trắng mềm. Sau khi cho bánh vào tô, nước dùng chuyển sang màu vàng.

Trong tô cua hay tô bánh canh ngoài cua thường có thừa giò heo, tiết huyết, giò heo, bánh tôm, càng cua lột và hành khô băm nhỏ. Nước chấm thường là muối tiêu xanh hoặc muối tiêu xanh.

Giá mỗi tô bánh canh từ 100.000-150.000 đồng được cho là cao hơn so với ở TP HCM nhưng vẫn được nhiều thực khách chấp nhận do nguyên liệu tươi ngon. ngon. Do đó, hàng cua và bánh đa cua đã đông đúc. Bạn có thể chọn bánh canh ghẹ, bánh canh ghẹ hoặc bánh đa ghẹ hoặc nửa con ghẹ, giá mỗi tô khoảng 35.000 đến 50.000 đồng.

Chọn bánh đa cua, giá bánh đa cua là 35.000 đồng một tô. bát. Nhiếp ảnh: Lý Đặng .

Xem thêm: Bánh canh của hai diễn viên Hà Nội

MáLo