Vào một ngày đông lạnh ở đảo Tosho, một trái tim ấm áp với những con ong trà

Vào những ngày lạnh, thật thú vị khi nếm một bát gừng thơm với những con ong nóng. Đây là một món ăn nổi tiếng ở phần trung tâm của Fushou. Thông thường vào ngày đầu tiên của trăng tròn, trên cao nguyên của người dân quê hương, đây là điều cần thiết cho loại trà mộc mạc này.

Để nấu trà ong, người ta thường chọn gạo nếp màu vàng. Các hạt dính và tròn của gạo được nghiền thành các hạt màu trắng. Ngâm gạo nếp trong nước và sau đó chế biến nó. Sau khi nấu chín, trà sẽ trở nên mềm và ngon.

Nếu bạn có khả năng quay trở lại Fushou, xin đừng quên nếm thử trà dựa trên loại gạo nếp nổi tiếng này. Hoa màu vàng. Ảnh: Emdep

Đặt gạo nếp vào rổ để nguội và nấu. Ở đây, người ta thường sử dụng mật mía để nấu và làm những hạt trà vàng bắt mắt. Cắt các hạt mật rỉ thành những miếng nhỏ, nấu chảy trong nồi lẩu, lắc và trộn với gạo nếp.

Máy xay sinh tố cũng phải rất lành nghề, ngâm mật mía đều trong hạt gạo nếp để tạo thành lớp phủ màu vàng, sau đó mật ong được bơm vào từng hạt đậu mà không bị nứt, vỡ hoặc cháy. Khi ấm trà phải giã nát củ gừng già và trộn đều với gạo nếp và mật mía, nó muốn trở nên ngon. Mùi thơm cay và thơm của gừng sẽ được trộn lẫn với hương vị dính thơm.

Đổ trà chín vào một cái bát nhỏ hoặc bát, màu vàng sáng, rất đẹp. Các hạt dính được truyền với mật ong mà không bị nứt, mỏng như cơ thể của một con ong, đầy mật đường và hương gừng, ngọt và phong phú, đó là lý do tại sao mọi người gọi nó là trà ong.

Xem: Những ngày cuối cùng của lõi Cheba sụp đổ

Anh Phương