Sushi Hokkaido sachi mùa đông

Sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Nhật Bản gây ấn tượng với mọi người, đặc biệt là thực đơn truyền thống và theo mùa với hương vị độc đáo. Dưới đây là những đặc sản mùa đông phổ biến nhất của Sushi Hokkaido Sachi:

Kawaha-Cá trắng mùa đông

Kawaha không chỉ nổi tiếng với thịt cá nóc mà còn vào mùa cá. . Tốt nhất chỉ vào mùa đông. Những loài cá trắng sống ở bờ biển Nhật Bản và biển nội địa Seto có hương vị đặc biệt vào mùa lạnh trong năm.

Mặc dù thịt cá có hàm lượng đạm cao, hàm lượng chất béo thấp và hàm lượng vitamin B và canxi dồi dào, nhưng gan là một trong những bộ phận hấp dẫn và đắt tiền nhất, có hàm lượng chất béo cao và phát triển mạnh nhất vào mùa đông. Hãy thử món cá trắng tại Sushi Hokkaido Sachi. Sự khéo léo của người đầu bếp được gói gọn trong quá trình phi lê cá, từng con cá được tách ra mà không phá bỏ gan – điểm cuối cùng là giữ lại hương vị bằng nước sốt đặc biệt. -Sashimi cá nhúng gan cá là một trong những món bạn nên thử khi đến với sushi Hokkaido (Saki). -Konjac (Magaki) – “Sữa” từ đại dương – Sữa của konjac (Magaki) có nguồn gốc từ dinh dưỡng, hàm lượng chất đạm, chất béo và khoáng chất tương đương với giá trị dinh dưỡng của sữa. Ngoài ra, Magaki rất giàu taurine và kẽm-hai hoạt chất giúp cải thiện chứng rối loạn vị giác, giúp duy trì sức khỏe, là thành phần vô cùng quý giá để thúc đẩy và thiết lập một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Giá trị của hàu Magaki nằm ở sự tích tụ glycogen – khi hàu sống trong nước lạnh và băng tan, các nhánh mỡ sinh ra trong hàu xuất hiện như màu kem trong cơ thể người. Hàm lượng glycogen trong thịt hàu cao.

Hàu nướng Yagi phô mai magaki là món ăn bổ dưỡng, giúp duy trì sức khỏe.

Hàu có thể được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Đầu bếp của Sushi Hokkaido Sase Nhật Bản sẽ mang đến cho Magaki sashimi một hương vị tươi ngon, ăn kèm với mozzarella (phô mai nướng) và miso-yaki (với sốt iso hương vị). Nướng với nước sốt đậm đà.

Ankimo- Gan ngỗng “phương Đông”

Ankimo là phần gan ngon nhất của Ankomo – một loại cá biển sâu có khả năng lưu trữ các chất dinh dưỡng dưới dạng chất béo, hàm lượng chất béo thấp, vị nhạt và hàm lượng protein cao , Gan cá Ankimo chứa hàm lượng lipid, vitamin và khoáng chất cao.

Cũng giống như gan nhiễm mỡ ở biển, Ankimo không phải là loại tốt nhất. Nó tốt hơn mùa đông. Khi năng lượng dự trữ lâu dài phát triển, Chất béo và hương vị được tạo ra. Đặc điểm của món ăn này.

Ankimo có vị béo và hương vị độc đáo.

Tinh hoàn cá tuyết

Shirako (tinh hoàn cá tuyết) chỉ khi cá đạt kích thước tối đa và ngon nhất Nó chỉ được sử dụng vào mùa đông khi có mùi vị. Đây được coi là giai đoạn vàng của quá trình sinh sản của cá, vì vậy nó có thể cung cấp thức ăn chất lượng cao và làm tăng hương vị của Baizi.

Đặc trưng của Baizi là kem, và bát hấp chứa rau , Nhiều loại nấm và kết hợp với nước sốt ponzu chua ngọt, là một trong những món ăn bổ dưỡng cho nam giới.

Nếm Shiroko khi nhà hàng Sushi Hokkaido Saqi còn nóng sẽ là một trong những trải nghiệm thú vị nhất cho thực khách Vị kem tan chảy ngay lập tức.

Tất cả các nhà hàng trong hệ thống Hokkaido Sushi Sachi đều cung cấp thực đơn mùa đông ngon tuyệt. — Thư Kỳ (Ảnh: Hokkaido Sachi Sushi)