Món ốc lạ mới xuất hiện ở Sài Gòn

Ở Sài Gòn, nhiều thực khách đã rất quen thuộc với món ốc luộc, hấp hay xào. Bước chân vào bất cứ quán ốc nào, bạn cũng sẽ bắt gặp những món ăn tương tự như ghẹ nướng muối ớt, nghêu hấp, móng giò xào rau muống … Hơn nữa, sự xuất hiện của những món ăn mới được chế biến độc đáo sẽ khiến buổi hẹn hò của bạn thêm thú vị. – Ướp tôm với nước dừa

chọn tôm thật kỹ và cho vào tô. Nước dừa sẽ chọn những quả ngọt ngon, đổ ngập nước rồi đun sôi. Khi nước dừa sôi, tôm chuyển từ màu nhạt sang màu hồng là lúc đầu bếp nhấc lên, trang trí và ăn ngay. Trong bữa ăn, thực khách sẽ dùng kéo cắt bỏ đuôi và hai bên sườn, sau đó bóc thịt rồi chấm với muối tiêu chanh, muối tiêu xanh hoặc nước mắm … ‘Một bát tôm khoảng 100.000 VND. -Quả có vị thơm nước dừa, ăn nhiều thịt, vị rất ngọt. Ảnh: Thảo Nghi

Vua Ốc

Hóa ra là những con ốc tươi ngon, dưới bàn tay của người đầu bếp, chúng sẽ được tẩm ướp theo hương vị mới toanh với trứng muối, dày và dẻo. Chỉ cần lấy tăm xiên vào ốc, chấm vào nước chấm là có thể thưởng thức ngay trong miệng. Chưa kể, bạn có thể mua thêm 1-2 ổ bánh mì, sau đó cắt nhỏ và nhúng vào nước sốt vàng. Món này thích hợp cho nhóm từ 3 đến 4 người. Giá của Royal Snail Board khoảng 100.000 đồng.

Ốc hương hay còn gọi là ốc hoàng cung được sốt trứng muối, có vị ngọt thanh rất dễ chịu. Khi ăn, gọi một ổ bánh mì và chấm cùng nước sốt. Nhiếp ảnh: Thảo Nghi

ốc om dưa

luộc cơm tấm với cá cơm không còn xa lạ với nhiều người, nhưng cơm lam với ốc thì lại là chuyện khác. Băm nhỏ ốc với tỏi, sau đó cho ra bát, rắc hành khô băm nhỏ và hạt tiêu để món ăn thêm đậm đà. Khi ăn, bạn chỉ cần chặt một miếng ruốc, lau kho, khéo léo cho một con ốc nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng. Giá cơm và ốc từ 40.000 – 50.000 đồng. Cá lóc hấp cuốn bánh tráng, ốc len xào dừa … Ảnh: Thảo Nghi

xem thêm: Quán ốc sân thượng hút khách Sài Gòn

Tường Ý