Lang xấu hổ và nướng vịt mùa đông ấm áp
Vào cuối năm, nếu bạn có cơ hội đến Lang, đừng bỏ lỡ hai món ăn nổi tiếng này để hiểu rõ hơn về ẩm thực của vùng Đông Bắc.
– Nhục nhã (tùy chỉnh nâng cao) — Cái tên lạ có nhiều cách giải thích. “Điểm” phổ biến nhất có nghĩa là hấp, và “nhục” là thịt. Đây là một món ăn được chuẩn bị cẩn thận, mất một thời gian và chứa đầy các loại gia vị cần thiết, ngay cả khi nó bị thiếu, không có hương vị. Rửa thịt xông khói, cắt nó thành những miếng nhỏ khoảng 0,5 kg, đun sôi, nhặt nó lên, sau đó khoan rất nhiều lỗ trên da bằng một thanh tre, nấu và tiêm gia vị, sau đó đổ lại. Nhà sản xuất chỉ cần quay lại và rắc mật ong vào những mảnh vụn màu vàng, sau đó cắt nó thành những miếng nhỏ khoảng 2 ngón tay, mỗi ngón tay phủ đầy dầu mỡ, mỡ và thịt. Nghiền, xắt nhỏ và trộn với gia vị, nước tương và húng quế, cho vào nồi và ngâm trong 15 phút.
Thành thạo đặt một cây, khoai môn và lá thịt Trung Quốc vào đĩa, đậy nắp nồi bằng một cái bát, xoay toàn bộ đĩa và đun sôi nước trong khoảng 4-5 giờ cho đến khi thịt chín.
Món ăn nhục là tiêu chuẩn, không thể phá vỡ, màu sắc đẹp, khoai môn được ngâm trong thịt ngọt, đầy đủ, lớp hương thơm thơm vàng đánh thức vị giác
có thể được phục vụ với cơm, bánh mì và rau vào bữa sáng hoặc bữa ăn chính Đến để thêm xấu hổ. Nhiếp ảnh: Chum .
Nhục nhã là một món ăn điển hình được thực hiện bởi Tay và Nung trong thời gian Têt, hành hương và kết hôn. Nếu bạn đi du lịch đến Sơn Sơn, nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé thăm các quán bar và nhà hàng bán đặc sản của Lang trên Ngô Quyền, Nhi Thành, Hoàng Văn Thu …. Giá mỗi bát khoảng 100.000 đến 150.000 đồng .
Vịt quay với mật ong – mật khẩu Mac là tên của tay, tro núi, được trồng ở các tỉnh Lang Sơn và Caobang. Lá mật và trái cây có nhiều công dụng, đặc biệt là mật lá xanh góp phần tạo nên đặc trưng của ẩm thực Lang, bao gồm các món nướng, nướng, hỗn loạn …
Người ta nói rằng để có món vịt nướng ngon nhất, vịt phải chọn bát cơm Khe Loại, được sử dụng cho thịt ngon và nạc. Sau khi thao tác, sau khi rửa, mỗi con vịt được nhồi 3-4 nước sốt muối.
Giai đoạn chuẩn bị sốt vịt là yếu tố chính để xác định hương vị thơm ngon của món ăn này, bao gồm nhiều thành phần. Nguyên, cay. Rửa sạch lá, sau đó cắt mật bằng dao, băm nhỏ hành tây, tỏi, ớt, sau đó thêm gia vị, hạt tiêu, thảo quả, thì là, đậu nành bơ … Ngâm trong nồi nước sôi và một ít mật ong. Sau đó bật bếp than trong khoảng 15 phút, sau đó tiếp tục ngâm trong chảo dầu nóng cũ, khuấy và xoay thêm 15 phút nữa, khi bạn ăn, băm nhỏ.
Hương vị của vịt nướng mật ong rất đáng nhớ. Ảnh: Má .
– Bạn có thể cảm nhận được thịt vịt mềm, thấm gia vị, da giòn nhưng không cay, có mùi mật ong đặc trưng, với gia vị đặc biệt của Lang, cảm thấy ấm và lạnh Một chuyến đi dài. -Trong Lăng Sơn, lá mật ong nướng bán rất nhiều, từ những quán nhỏ ven đường đến chợ Tong Khánh đến nhà hàng. Bạn có thể ghé thăm các nhà hàng vịt quay chuyên dụng trên đường phố Bắc Sơn và Hùng Vương … giá cả phụ thuộc vào trọng lượng và giá là 150.000 đến 250.000 đồng mỗi khẩu phần.
Xem thêm: 2 ngày kế hoạch khám phá Lang Sound- -Dimple
