Gỏi xoài khô và cá bóp, đây là những đặc sản có thể thu hút khách du lịch trong Celery Hold

Salad xoài khô và cá băm là một món ăn nổi tiếng trong các món ăn cần tây. Trong số những người miền Nam, bữa ăn đơn giản hàng ngày là phổ biến nhất. Lý do là chúng dễ tìm, dễ sản xuất và không cần phải thảo luận với củi.

Nó phổ biến ở Hexi. Trong mùa thu hoạch, người miền Nam thường chọn củi tươi. Và cá nhiều màu sắc. Tay, làm sạch vảy và ruột, sau đó ngâm chúng trong nước muối trong khoảng một giờ, và sau đó tiếp xúc. Thực khách thích cá xé và cá khô, không tươi, nấu chín, không tinh chế và thịt không ngon, nhưng chỉ trong ánh mặt trời, nó trở thành một đặc sản.

Để làm cho cá có độ dai tốt, người ta sẽ sấy khô đến hai ngày nắng, không ăn trong thời gian dài, vì cá khô sẽ mất mùi thơm độc đáo và không còn hương vị thơm ngon. Chụp ảnh: monque.vn

Sườn khô dự phòng rất dễ ăn. Chúng có thể được nướng, nhúng muối hoặc ớt, hoặc nhúng vàng, hoặc nhúng trong nước sốt me với một lượng vừa phải, và được sử dụng trong bia. Hương vị của món ăn này được cho là do muối và vị ngọt của cá tự nhiên, vì vậy khi trộn với salad xoài xanh chua ngọt, nó cũng được coi là thức uống yêu thích của một người đàn ông. Đơn giản mà không cần nhiều nỗ lực, món salad xoài này vẫn để lại nhiều dấu ấn khó quên. Thành phần chính bao gồm xoài xanh, cà rốt, cá khô, hành đỏ, chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường và lá laksa.

Cá khô, than xắt nhỏ cho đến khi tẩm gia vị. Rách, tất cả xương của anh đã được gỡ bỏ độc đáo. Xoài tươi và chua ngọt thường được trồng trong vườn, và sau đó gọt bỏ vỏ. Toàn bộ trái cây sử dụng các lát mỏng dọc theo ngón tay để cắt thành lát mỏng hoặc lát trên dải dài bên trái. Nước sốt được trộn với đường và tỏi băm trong 30 đến 45 phút để giảm độ axit. Đồng thời, thái cà rốt, cắt laksa và cắt hành tây thành những lát mỏng. Sau khi xoài được ngâm, đầu bếp chọn trộn nó với các nguyên liệu đã chuẩn bị và rắc nó với lá laksa.

Đôi khi trong món salad xoài xắt nhỏ và cá khô, người ta sử dụng hương vị thuyền (ngò) thay thế. Mùi thơm của món salad hơi khác nhau, nhưng hương vị vẫn không thay đổi. Ảnh: canthotourist.vn

Hương vị phong phú của cá khô và mùi thơm của laksa, xoài chua ngọt và hành tím, cộng với xi-rô và hương vị cà rốt ngọt ngào làm cho món ăn này đậm đà cho người dân nông thôn Nó thậm chí còn ấn tượng hơn. Vào những ngày khách ăn uống cho chồng, phụ nữ phương Tây thưởng thức món ăn không ngon này rất tự do.

Vào mùa khi chủ sở hữu nổi và sở hữu nó, nếu bạn có cơ hội đến thăm người dân ở khu vực phía tây nam, bạn sẽ thấy rằng mình thật may mắn và cần phải thuê nó vĩnh viễn. Nếu bạn muốn mua một món quà hoặc nấu món ăn này cho gia đình, bạn có thể dễ dàng mua nó ở hầu hết các cửa hàng sản xuất ở tỉnh phía Nam. Giá cá khô vụn mỗi kg là hơn 300.000 đồng.