Cháo lươn và bèo tấm thu hút nhiều khách hàng

Khi bạn có cơ hội đến Nghệ An, du khách không nên quên nếm thử hai món ngon sau đây.

Cháo lươn

Món ăn này từ lâu đã là một đặc sản nổi tiếng ở vùng Nghệ. . Hương vị thơm ngon thu hút mọi thực khách. Lươn đồng nhỏ, tôi rất gầy. Sau khi ngâm gạo vài giờ, nó trở nên cứng. Rửa sạch ruột luộc, bỏ thịt dọc theo cột sống, và ướp gia vị với hành tây, nghệ và một ít ớt. Giảm mùi tanh, thêm gia vị, màu sắc phong phú, màu sắc phong phú, xay nhuyễn xương của lươn và lọc với nước và ngũ cốc để làm mềm nước.

Cháo bột yến mạch lươn có màu vàng nâu, nghệ và cay. Hạt tiêu, ớt, rất hương vị. Ảnh: ngoisao.net .

Người dân An’an nấu cháo lươn, ăn với cơm ngon và gạo nếp. Rửa gạo và đổ nước từ xương lươn, đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cơm vỡ, sóng đập, có mùi như cơm, hạt nêm. -Sau khi lấy cháo ra khỏi bát, mọi người chỉ cần cho lươn chiên vào, cho gia vị vào, và thêm rau mùi, hành lá, lá laksa, húng quế, hành lá và một ít ớt. Một bát cháo nóng, hương vị lươn, cộng với gia vị rau, kích thích thực khách. Trong bữa ăn của bạn, bạn có thể thêm ớt ngâm hoặc ớt tươi. Những quả ớt này rất ngon và đã trở thành món khoái khẩu của người dân địa phương.

Mahad, Hong Bang, Lý Tự Trọng là những con đường mà mọi người thường nhắc đến trong cháo lươn. Nghệ An .

Banh deo

Banh deo được chế biến bởi người dân Nghệ và trở thành món ăn đường phố hấp dẫn và được nhiều thực khách yêu thích. Thành phần bao gồm bột mì, mắm tôm và tôm chiên giòn, thịt rán và mỡ hành như bánh lọc Huế. Mắm tôm thường là tôm tươi, tôm được loại bỏ và râu, sau đó chiên với mỡ hành và nêm, cho đến khi lại nổi lên và thấm với gia vị. — Hấp dẫn vịt với mắm tôm đỏ. Ảnh: yeunoitro

Nhào bột thành một chiếc bánh mì mềm thơm ngon, ấn nó thành những quả bóng nhỏ, cắt nó thành những miếng nhỏ, sau đó trải ra và làm phẳng nó ra. Để tránh bột bị dính trong khi nấu, người ta bọc một lớp lá chuối ở bên ngoài, sau đó cho vào nồi cho đến khi bánh trong và tỏa ra mùi thơm đậm đà, trưởng thành. Thêm đường, chanh và tương ớt. Nhúng bánh vào nước sốt và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của bánh, vị ngọt của mắm tôm, và thịt được trộn với nước sốt cay. AnhPhương