Căn cứ Huế Nanhe Tang ở trung tâm Hà Nội

Trong thời tiết khắc nghiệt của Hà Nội vào mùa thu, tốt hơn là nên nếm món súp Nanpu ở Huế. Thoạt nhìn món ăn này có vẻ dễ chế biến, nhưng rất khó để có cùng màu sắc và hương vị.

Món ăn Huế nổi tiếng. Ảnh: Proguide

Cách xử lý của người dân ở Huế cần chú ý đến từng chi tiết, nếu không món ăn này sẽ làm giảm độ ngọt của súp, mì và thịt. Làm thế nào để đầu bếp làm mềm bánh mì? Công thức nấu súp với tỷ lệ 1: 3 dựa trên bột lọc và mì gạo. Bột canh được chọn từ gạo ngon, sau đó nhồi cẩn thận với nhân, cuộn trong chai và đặt lên thớt. Đầu bếp cắt bột thành từng miếng nhỏ bằng dao.

Đầu bếp phải cắt thịt ướp đều với một ít nước mắm, hạt tiêu và hành tây xắt nhỏ. Tôm phải là loại đầm, tươi chứ không phải cá và giàu vị ngọt. Nấu nước dùng với xương nấu chín và tôm nấu chín. Tất cả các sản phẩm được rửa, đánh bóng, xay và trộn để nấu ăn. Sau khi bột được nấu chín, thêm tôm và thịt viên. Khi đáy chảo chỉ dày, đầu bếp phải giữ lửa nóng để phù hợp với các món ăn.

Màu trắng của bánh súp đang chảy, làm cho mắm tôm đỏ và thịt xông khói vàng nổi lên cùng nhau, và một ít rau mùi xanh trông rất ngon. Khi sử dụng, hãy nhớ trộn một ít tương ớt xanh và vài cọng rau mùi. Hương vị của tôm, thịt và rau mùi tây hoàn toàn phù hợp với súp bánh mì, mang đến cho cố đô Huế một nền văn hóa ẩm thực độc đáo.

Súp Nanbao không chỉ ngon mà còn được khách hàng ưa chuộng. Lạ, phù hợp với khí hậu miền bắc, giàu dinh dưỡng, và vì nó rất tốt, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tại Hà Nội, giá dao động từ 50.000 đồng đến 60.000 đồng. Bạn có thể nếm thử tại Huế Nam Phở tại Huế, 75 Tràng Thị, 130 Nguyễn Khánh Toàn hoặc 179 Phố Huế hoặc 3A Lang Hà .

xem thêm : Nói trong khi nếm thử món bún đầu ngon ở Hà Nội

Tuệ Tam